Menu Prestige

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Entrée

Foie Gras mi-cuit Mangue exotique au Safran, Petite Brioche au Beurre
ou
Pressé de Foie Gras mi-cuit aux Pruneaux, Fleur de sel au Poivre de Penja et Pain D’épices

Poisson

Craquant de Sandre rôti sur son Beurre rouge, Effilochée de Poireaux au Beurre Salée
ou
Petite Marmite de Noix de Saint-Jacques et Chorizo Doux Rôtis, Craquant allumette au Pavot

Viande

Mignon de Canard poêlé en chevreuil, Infusion au Poivre de Malabar, Rosace de Pomme de Terre et sa poire pochée
ou
Craquant de Noix de Veau Pâtissière à L’ardéchoise, Crème de Morilles au Poivre de Séchouan, Petit Flan aux Cinq Parfums
ou
Tournedos  de Poularde Fermière Noire de Challans aux Morilles Petits Légumes en Portefeuille

Fromage

Trilogie de Fromages (Saint Nectaire, Sainte Maure et Brie) et son Mesclun
ou
Chouquette de Chèvre frais aux Herbes Folles, Jeunes Pousses à l’huile de noix
ou
Gratiné de Saint Maure au miel d’acacia et ses Jeunes Pousses

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Entrée, Poisson ou Viande et Fromages 26 Euros TTC
Poisson , Viande et Fromages 28 Euros TTC
Entrée, Poisson, Viande et Fromages 32 Euros TTC

Toutes Nos Entrées, Poissons et Viandes sont Faits Maison
(Entrée en Vigueur le 15 Juillet 2014 – mesure de la Loi du 17 Mars 2014)
Les Plats « Faits Maison »sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Service et Vaisselle en Supplément.

Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition sur simple demande (Décret n°2015-447 du 17 avril 2015).