Buffet Authentique

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Amuse-Bouches

Trois canapés ou Trois Salés par Personne

Les Salades

Taboulé Hawaïen
Coupe Fraîcheur

Les Charcuteries

Terrine Campagnarde et sa confiture d’oignons au Chinon Grenadine

Un Poisson au choix

Filet de Truite Saumonée au poivre vert et à l’aneth, Infusion au lait de coco
Terrine aux Saint Jacques et ses petits légumes croquants, Crème safranée
* Mignon de Saumon Farci aux petits légumes, Crème légère à la Ciboulette

Les Viandes Froides

Tennessee de Poulet rôti aux épices douces
Filet Mignon de Porc aux herbes cuit à l’étouffée
Rôti de Bœuf (Filet de Rumsteak)

ou

Une Viande Chaude au choix à réchauffer

(Prêt d’un Chafing-dish)
Aiguillette de Poulet au Curry et ses Petits Légumes Croquants, Pomme de Terre Anna
Mignon de Porc à la graine de Moutarde, Petite Grenaille de Pomme de Terre
Dodine de Poularde en Trompette, Rosace de Pomme de terre à l’échalote

Assortiment de Fromages et Condiments

Un dessert au choix

Gâteau aux Trois Chocolats
Soufflé Normand
Fraisier (selon la saison)

Pain de Campagne (tranché)

20 Euros TTC par personne avec les Viandes Froides
23 Euros TTC par personne avec la Viande Chaude
* (supplément 1 euro/pers)

Toutes Nos Salades, Poissons et Viandes sont Faits Maison
(Entrée en Vigueur le 15 Juillet 2014 – mesure de la Loi du 17 Mars 2014)
Les Plats « Faits Maison »sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition sur simple demande (Décret n°2015-447 du 17 avril 2015).