Buffet Tentation

print

Amuse-Bouches

3 Verrines par personne selon l’inspiration du Chef

2 Salades au choix

Taboulé Hawaïen
Coupe Fraicheur

Les Charcuteries

Brochette de rillons de Touraine au Vouvray et Magret de canard Fumé
Terrine de lapin au Montlouis ou Terrine de canard au Foie gras et sa confiture d’oignons au Chinon Grenadine

Le Poisson

Marmitte de Rillettes de Saumon aux Quatre épices et ses petits légumes croquants
Tartare de Saint Jacques minute sur sa compotées de Tomates confites

Les Viandes Froides

Filet de Bœuf Rôti
Chaud-froid de Canard à l’Orange

* Une Viande Chaude au choix à réchauffer

(Prêt d’un Chafing-dish)
Tournedos de Poularde Fermière, Crémeux des Sous Bois (Cèpes et Morilles), Rosace de Pomme De Terre à L’échalote
Petite Brochette de Caille aux Raisins et son Blinis de Pomme de terre à L’ardéchoise
Noix de Veau, Crème de Morilles, Poêlée de Grenailles et jeunes carottes au Romarin

Assortiment de Fromages et Condiments

24 Euros TTC par personne avec viandes froides
26 Euros TTC par personne avec la viande chaude

* Possibilité de servir la viande Chaude à la table des Convives

Toutes Nos Salades, Poissons et Viandes sont Faits Maison
(Entrée en Vigueur le 15 Juillet 2014 – mesure de la Loi du 17 Mars 2014)
Les Plats « Faits Maison »sont élaborés sur place à partir de produits bruts.

Les informations sur les allergènes présents dans les plats sont à votre disposition sur simple demande (Décret n°2015-447 du 17 avril 2015).